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Vincenzo Caputo: ドライフルーツとナッツ用の完全にリサイクルできる包装
Vincenzo Caputoは、ここ数年イタリアで大手小売チェーンに成長している。多くの商品の中で、塩不使用の焼きナッツが人気である。Ora fruttaのシリーズのフルーツを低温乾燥させたドライフルーツは、低温で乾燥させているため栄養が豊富で人気である。また、100%リサイクル可能なナッツ用の包装を開発。半透明の蓋もリサイクルできる。
感想：100%リサイクル多いな
イスラエル：農場数が40年間で60%減少した
イスラエルは生鮮食品、肉、鶏肉、牛乳などほとんどを自供給できる。40年間で農場数が61%減少しているが、農地面積は減少しておらず平均農業の規模が拡大している。しかし、近年の住宅需要の高まりによって25,000エーカーが農地として使用されなくなってきている。また、農家の平均年齢が60歳で高齢化し、若者は農業の収益が低いため参入しない。第一産業に関わっている人は40,000人で労働人口400万人の約1%程である。
感想：イスラエルと日本の農業問題は似ているような。
